Description
Dans le verre, le Daydrinking White Sparkling du domaine Weingut Hörner se présente dans une couleur or cuivré brillant et chatoyant. La perlage de ce vin effervescent se montre dans le verre. Le premier nez du Daydrinking White Sparkling révèle des notes de sureau et de pêches. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.
Ce vin allemand séduit par son profil gustatif élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Comme on peut l’attendre d’un vin, ce vin allemand enchante bien sûr, malgré toute sa sécheresse, par une finesse d’équilibre. L’arôme n’a tout simplement pas forcément besoin de beaucoup de sucre. En finale, ce vin de la région viticole du Palatinat enthousiasme finalement par une belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences de sureau et de pêche.
Vinification du Daydrinking White Sparkling de Weingut Hörner
La base de la cuvée de premier ordre et merveilleusement élégante Daydrinking White Sparkling de Weingut Hörner est constituée de raisins de Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Muscat et Riesling. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés et pressés avec précaution. Ensuite a lieu la fermentation des vins de base.
Accords mets-vin pour le Weingut Hörner Daydrinking White Sparkling
Ce vin effervescent allemand doit idéalement être dégusté très bien frais, à 5 – 7°C. Il se prête parfaitement comme vin d’accompagnement à un dessert à la crème de mûres, des pommes au four à la sauce au yaourt ou un trifle à la banane en verrine.
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