Dagromis di Gaja Barolo DOCG 1,5 l Magnum – Gaja

Description

Le Dagromis di Gaja Barolo 1,5 l Magnum de la plume de Gaja dans le Piémont révèle dans le verre à vin une couleur rouge rubis dense. Sur les bords, la couleur vire au grenat. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d’église sur le bord du verre. Ce vin italien monocépage révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de griotte, de prune, de mûre et de pruneau. S’y ajoutent des notes de genièvre, de livèche et d’épices pour pain d’épices.

Ce vin rouge sec de Gaja est parfait pour les personnes qui aiment boire leur vin sec. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement veloutée. En fin de bouche, ce vin rouge de bonne garde de la région viticole du Piémont enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On y retrouve des notes de cassis et de mûre. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l’argile et le calcaire s’y ajoutent.

Vinification du Gaja Dagromis di Gaja Barolo 1,5 l Magnum

Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le nebbiolo. Pour ce vin monocépage exceptionnellement puissant de Gaja, seuls des raisins impeccables ont été utilisés. Dans le Piémont, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d’argile et de calcaire. Le Dagromis di Gaja Barolo 1,5 l Magnum est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve à température contrôlée. A la fin de celle-ci .

Accompagnement du Gaja Dagromis di Gaja Barolo 1,5 l Magnum

Ce vin rouge d’Italie doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un gratin d’épinards aux amandes, une salade de fenouil aux lentilles rouges ou une soupe de poireaux.

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