Description
Dans le verre, le Chianti Riserva signé Villa Albergotti offre une couleur rouge rubis éclatante. En penchant légèrement le verre, on distingue au bord une transition de la couleur du vin vers le rouge grenat. Le premier nez du Chianti Riserva flatte avec des nuances de pomme mûre. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent des notes de cerise noire et de muscade.
Le Chianti Riserva de Villa Albergotti séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec 8 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement de qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce vin italien enchante naturellement par sa plus fine harmonie. Le goût n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre résiduel. Équilibré et complexe, ce vin rouge onctueux se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée vive, le Chianti Riserva se montre au palais merveilleusement frais et vivant. En finale, ce vin mature de la région de Toscane séduit finalement par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des accents de pomme mûre.
Vinification du Chianti Riserva de Villa Albergotti
La base de ce Chianti Riserva équilibré de Toscane est constituée de raisins du cépage Sangiovese. Après la récolte, les raisins parviennent le plus rapidement possible à la cave. Ils y sont triés et légèrement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. À la fin de la fermentation, le Chianti Riserva peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.
Suggestion d’accompagnement pour le Chianti Riserva de Villa Albergotti
Ce vin italien accompagne parfaitement toute une gamme de plats remarquables, mais il est également un plaisir dégusté seul.
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