Chardonnay – Yellow Tail

Description

Le Chardonnay de Yellow Tail a une couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres. Au nez, il dévoile des arômes de pommes fraîches, de poires et de fruits citrus, accompagnés d’une subtile note de chêne. En bouche, il est frais et fruité, avec une acidité agréable et une finale harmonieuse.

Vinification du Chardonnay de Yellow Tail

Les raisins du Chardonnay de Yellow Tail proviennent de différents vignobles du sud-est de l’Australie. Ils sont récoltés durant les heures fraîches de la journée, puis pressés doucement pour en extraire le jus. Le moût est fermenté à des températures contrôlées, puis vieilli pendant plusieurs mois en fûts de chêne, ce qui arrondit le vin et lui confère une subtile note boisée.

Recommandation de service pour le Chardonnay de Yellow Tail

Le Chardonnay de Yellow Tail est parfaitement adapté en apéritif et accompagne également bien les entrées légères, le poisson, les fruits de mer, ainsi que les salades et les plats à base de légumes. Il est conseillé de le servir à une température d’environ 8-10°C pour mettre en valeur ses arômes frais et fruités.

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