Description
Le chardonnay de Gnarly Head est un vin blanc monocépage, frais, fruité et vif de la région viticole nord-américaine de Californie.
Dans le verre , ce vin brille d’une couleur jaune doré aux reflets scintillants. Le nez est flatté par un bouquet frais. Il révèle des arômes intenses de zeste de citron fraîchement râpé, de melon juteux et un soupçon d’arômes grillés. En bouche, la pomme croquante et la vanille s’ajoutent aux agrumes. Ce vin blanc américain convainc au palais par son caractère corsé, son acidité croquante et sa texture juteuse. La finale équilibrée est d’une longueur agréable.
Vinification du Gnarly Head Chardonnay
Les raisins de chardonnay proviennent de vignobles à Lodi et Monterey.
La récolte des raisins commence dès les premières heures de la matinée. La vendange est immédiatement transportée dans la cave de Gnarly Head, où elle est pressée pour enlever les peaux et placée dans la cuve de fermentation. La fermentation alcoolique de ce vin blanc a lieu dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation malolactique concerne 25% de ce chardonnay.
Recommandations de dégustation pour le Chardonnay de Gnarly Head
Ce vin blanc sec de Californie accompagne à merveille le poulet au curry indien accompagné de riz, les crevettes fraîchement grillées ou encore Spaghetti Carbonara.
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