Cabernet Sauvignon Burgenland – Weingut Kollwentz-Römerhof

Description

Le Cabernet Sauvignon Burgenland de la région viticole du Burgenland se présente dans le verre dans un rouge pourpre lumineux. Si l’on incline un peu le verre, on peut voir sur les bords une transition de la couleur vers le rouge grenat. Après avoir fait tourner le verre pour la première fois, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin rouge, car il n’est ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Le bouquet de ce vin rouge du Burgenland convainc par ses arômes de cassis, de violette, de mûre et de mûre. Si l’on poursuit la recherche aromatique, les épices de pain d’épice, la cannelle et la vanille s’y ajoutent.

Le Weingut Kollwentz-Römerhof Cabernet Sauvignon Burgenland enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement s’y attendre dans le segment des vins iconiques, ce vin autrichien séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement charnue et dense. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Burgenland, capable de vieillir, enthousiasme finalement avec une belle persistance.

Vinification du Weingut Kollwentz-Römerhof Cabernet Sauvignon Burgenland

Le Cabernet Sauvignon équilibré Burgenland d’Autriche est un vin monocépage produit à partir du cépage Cabernet Sauvignon. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve à température contrôlée. Après la fin de la fermentation .

Recommandations de dégustation pour le Cabernet Sauvignon Burgenland du domaine Kollwentz-Römerhof

Ce vin rouge autrichien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il s’accorde parfaitement comme vin d’accompagnement avec un steak de veau aux haricots et aux tomates, un ossobuco ou un ragoût d’agneau aux pois chiches et aux figues sèches.

Distinctions pour le Cabernet Sauvignon Burgenland du domaine viticole Kollwentz-Römerhof

Outre une réputation de vin emblématique, ce vin rouge du domaine Kollwentz-Römerhof peut également se targuer d’avoir reçu des distinctions. En détail, il s’agit de

• Falstaff – 92-94 points

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