Description
Dans le verre, le Brut Nature Grand Cru Millésime de Vesselle Georges arbore une couleur rouge clair lumineuse. La mousse de ce vin effervescent se présente dans le verre. Le premier nez du Brut Nature Grand Cru Millésime révèle des nuances de citron, de poire et de prune. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent d’autres nuances fruitées-balsamiques.
Équilibré et complexe, ce vin effervescent léger, crémeux et croquant se présente au palais. En finale, ce vin effervescent de la région viticole de Champagne séduit finalement par sa belle longueur. Des réminiscences de poire et de prune se manifestent à nouveau. Dans la persistance aromatique s’ajoutent encore des notes minérales provenant des sols dominés par le calcaire et l’argile.
Vinification du Vesselle Georges Brut Nature Grand Cru Millésime
La base du Brut Nature Grand Cru Millésime équilibré de Champagne est constituée de raisins des cépages Chardonnay et Pinot Noir. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Champagne. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de calcaire. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement conduits à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Suit alors la fermentation des vins de base. Après l’assemblage de la cuvée, l’élevage se poursuit sur la base de la méthode champenoise. Ensuite, le Vesselle Georges Brut Nature Grand Cru Millésime vieillit pendant plusieurs mois en bouteille avant d’être finalement dégorgé.
Recommandation de mets pour le Brut Nature Grand Cru Millésime de Vesselle Georges
Dégustez idéalement ce champagne de France très bien rafraîchi à 5 – 7°C en accompagnement d’une salade d’asperges au quinoa, de spaghetti au pesto yaourt-menthe ou d’une salade de légumes à la betterave rouge.
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