Description
Avec le Domaine Henri Delagrange Bourgogne Meursault, c’est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre. Il y révèle une magnifique robe jaune doré et brillante. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Ce vin français monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement expressives de chèvrefeuille, de poire, de groseille blanche et de pomme. S’y ajoutent des notes d’autres fruits.
Le Domaine Henri Delagrange Bourgogne Meursault se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Grâce à l’acidité équilibrée du fruit, le Bourgogne Meursault flatte la bouche avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune et des Hautes Côtes de Beaune, séduit enfin par sa bonne persistance.
Vinification du Bourgogne Meursault du Domaine Henri Delagrange
Le Bourgogne Meursault équilibré de France est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage chardonnay. Lorsqu’ils sont parfaitement mûrs, les raisins du Bourgogne Meursault sont vendangés très rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Bourgogne Meursault peut continuer à s’harmoniser pendant 12 mois sur lies fines…
Suggestion de dégustation du Domaine Henri Delagrange Bourgogne Meursault
Dégustez ce vin blanc de France idéalement bien frais à 8 – 10°C en accompagnement d’un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, de petits paquets de fromage de brebis cuits au four ou d’une salade de concombres thaï.
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