Description
Le Barolo Via Nuova DOCG d’Enrico Pira se révèle dans le verre dans une robe rouge rubis aux reflets violets et déploie son bouquet méditerranéen avec des arômes de thym et de romarin. Ces notes herbacées sont complétées par la prunelle, de fines nuances de bois de santal, ainsi que de croquant et d’amandes grillées.
Ce vin élégant et plein de caractère est un Barolo d’une grande féminité, qui rayonne de complexité. Son acidité et ses tanins sont parfaitement équilibrés.
Vinification pour le Barolo Via Nuova DOCG d’Enrico Pira
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Après la fermentation, ce Barolo a été élevé pendant 2 ans dans des fûts neufs de chêne français, puis il a été affiné pendant un an en bouteille.
Conseils de dégustation pour le Barolo Via Nuova DOCG d’Enrico Pira
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Accompagnez ce vin rouge sec de plats corsés de porc et de bœuf, de viandes grillées, d’agneau et de gibier ou de fromages forts.
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