Description
Dans le verre, l’Ayl Kupp Riesling Kern GG Fass 9 de Peter Lauer présente une robe jaune clair brillante et chatoyante. En faisant tourner le verre, ce vin blanc se distingue par une magnifique brillance qui le fait danser avec aisance dans le verre. Le premier nez de l’Ayl Kupp Riesling Kern GG Fass 9 est flatté par des mirabelles, des groseilles blanches et des groseilles à maquereau. Aux notes fruitées du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
L’Ayl Kupp Riesling Kern GG Fass 9 peut à juste titre être qualifié d’exceptionnellement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif merveilleusement suave. Grâce à son acidité fruitée vive, l’Ayl Kupp Riesling Kern GG Fass 9 se révèle en bouche d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole de la Moselle enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de fleur d’oranger et de groseille blanche.
Vinification du Ayl Kupp Riesling Kern GG Fass 9 de Peter Lauer
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le riesling. Pour ce vin monocépage d’une élégance exceptionnelle, Peter Lauer n’a utilisé que des raisins de première qualité. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. La vinification est suivie d’une période d’élevage.
Conseils de dégustation du Peter Lauer Ayl Kupp Riesling Kern GG Fass 9
Ce vin blanc d’Allemagne est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une soupe de poireaux, des pâtes avec des boulettes de saucisse à rôtir ou un gratin d’épinards aux amandes.
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