Zweigelt – Weingut Setzer

Description

Le Zweigelt du domaine viticole Setzer de Basse-Autriche présente dans le verre agité une couleur rouge claire et brillante. Dans le verre, ce vin rouge du domaine Setzer offre des arômes de cerises noires, de cassis, de myrtilles, de prunes et de pruneaux, complétés par des fèves de cacao, de la cannelle et des épices orientales. Le Weingut Setzer Zweigelt se présente aux amateurs de vin de manière merveilleusement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l’attendre d’un vin de haute qualité. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement fondante. La finale de ce vin rouge de maturité de la région viticole de la Basse-Autriche séduit finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire et le sable.

Vinification du Weingut Setzer Zweigelt

Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le Zweigelt. Seule une vendange de première qualité a été utilisée pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré du Weingut Setzer. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Basse-Autriche. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de sable et de calcaire. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois en fûts de chêne.

Suggestion de dégustation du domaine Setzer Zweigelt

Découvrez ce vin rouge autrichien de préférence tempéré à 15 – 18°C pour accompagner un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf, un magret de canard avec des pois gourmands ou des poivrons farcis.

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