Weinhaus Reh Kendermann Riesling Schiefer Steillage – Reh Kendermann

Description

Le Riesling Schiefer Steillage de la maison Reh Kendermann, produit de manière végétalienne, se présente dans le verre avec une robe jaune clair brillante. Le nez de ce vin blanc de Moselle convainc par ses notes de citron et de pomme mûre. C’est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Le Weinhaus Reh Kendermann Riesling Schiefer Steillage peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif agréablement suave. Ce vin blanc croquant se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Weinhaus Reh Kendermann Riesling Schiefer Steillage se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin de bonne garde de la région viticole de la Moselle enthousiasme par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de pomme mûre et de citron. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l’ardoise s’y ajoutent.

Vinification du Weinhaus Reh Kendermann Riesling Schiefer Steillage de Reh Kendermann

Ce vin blanc met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le riesling. Pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant de Reh Kendermann, seule une vendange impeccable a été utilisée. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Moselle. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de schiste. Les raisins de ce vin blanc d’Allemagne sont récoltés exclusivement à la main lorsqu’ils sont parfaitement mûrs. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Riesling Schiefer Steillage de la Weinhaus Reh Kendermann peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Weinhaus Reh Kendermann Riesling Schiefer Steillage de Reh Kendermann

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Dégustez ce vin blanc végétalien d’Allemagne de préférence modérément frais à 11 – 13°C pour accompagner des rouleaux de printemps farcis à la viande hachée, une tarte aux oignons au thym ou un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

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