Description
Le domaine Pfaffl Wald St. Laurent propose un vin rouge de première classe dans son verre. Il y présente une magnifique robe rouge clair brillante. Ce vin autrichien monocépage révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de griottes, de mûres, de myrtilles et de mûres. S’y ajoutent des notes de cannelle, de chocolat amer et d’épices de pain d’épices.
En bouche, le Wald St. Laurent du domaine Pfaffl s’ouvre de manière agréablement aromatique, fruitée et équilibrée. En bouche, la texture de ce vin rouge léger est merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Wald St. Laurent est merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole du Weinviertel séduit finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le lœss.
Vinification du domaine Pfaffl Wald St. Laurent
Ce vin rouge met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le saint-laurent. Pour ce vin monocépage d’une élégance exceptionnelle du domaine Pfaffl, seul le meilleur raisin a été utilisé. Dans le Weinviertel, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de loess. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Conseils d’accompagnement du domaine Pfaffl Wald St. Laurent
Ce vin rouge autrichien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un bœuf bourguignon, un gratin d’épinards aux amandes ou un couscous aux légumes avec des fricadelles de bœuf.
Promotions pour le Wald St. Laurent du domaine viticole Pfaffl
2021- NÖ Wein Prämierung GOLD
2020 – ÖGZ Sieger
2020 – Mundus Vini ARGENT
2020 – Frankfurt International Trophy GOLD
2019 – Prague GOLD
2019 – NÖ Wein Prämierung GOLD
2019 – AWC OR
2018 – Berliner Wein Trophy – OR
2016 – A la Carte 91 points
2015 – GOLD Austrian Wine Challenge
2015 – Falstaff 91 points
2013 – Falstaff 91 points
2012 – AWC Or
- Plus de produits de Weingut Pfaffl
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.