Description
Le Wachenheimer Rechbächel 1er Cru Riesling 1,5 l Magnum élégant, issu de la plume du Weingut Dr. Bürklin-Wolf, ruisselle dans le verre avec un jaune clair éclatant. Après la première rotation, on peut percevoir dans ce vin blanc un équilibre excellent, car il ne se dessine ni aqueux, ni sirupeux ou liqueureux sur les parois du verre. Le bouquet de ce vin blanc du Palatinat séduit avec des notes de pomme mûre, de pêche et de citron. En poursuivant l’analyse aromatique, viennent s’ajouter des notes d’herbe verte.
Le Wachenheimer Rechbächel 1er Cru Riesling 1,5 l Magnum du Weingut Dr. Bürklin-Wolf se présente au dégustateur agréablement sec. Ce vin blanc ne paraît jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Grâce à son acidité fruitée vive, le Wachenheimer Rechbächel 1er Cru Riesling 1,5 l Magnum se présente au palais merveilleusement frais et animé. En finale, ce vin blanc juvénile de la région du Palatinat enthousiasme par une belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences de pomme mûre et de pêche. Dans la persistance aromatique, viennent encore s’ajouter des notes minérales issues des sols dominés par le grès.
Vinification du Wachenheimer Rechbächel 1er Cru Riesling 1,5 l Magnum du Weingut Dr. Bürklin-Wolf
Le Wachenheimer Rechbächel 1er Cru Riesling 1,5 l Magnum équilibré d’Allemagne est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage Riesling. Dans le Palatinat, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de grès. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai de pressurage. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. À la fin de celle-ci .
Recommandation de mets pour le Wachenheimer Rechbächel 1er Cru Riesling 1,5 l Magnum du Weingut Dr. Bürklin-Wolf
Ce vin allemand accompagne parfaitement une grande variété de plats, mais procure également du plaisir dégusté seul.
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