Description
Dans le verre, le Voskehat Reserve signé Galar Vines offre une couleur jaune clair brillante. Lorsque l’on fait tourner le verre, on perçoit, avec ce vin blanc, un parfait équilibre, car il ne se dessine ni de manière aqueuse ni de façon sirupeuse ou liquoreuse sur les parois. Dans le verre, ce vin blanc de Galar Vines présente des arômes d’ananas, de banane et de mangue, complétés par d’autres nuances fruitées. Le Voskehat Reserve de Galar Vines se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin de très haut niveau. La finale de ce vin blanc jeune de la région de Vayots Dzor séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Voskehat Reserve de Galar Vines
Ce vin blanc met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Voskehat. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Galar Vines, seuls les meilleurs raisins ont été récoltés. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en grands foudres à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.
Accords mets-vin pour le Voskehat Reserve de Galar Vines
Ce vin blanc d’Arménie doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 – 10 °C. Il accompagne parfaitement une grande variété de plats, mais il est également un plaisir dégusté seul.
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