Description
Le puissant Vina Arana Gran Reserva de La Rioja Alta se présente dans le verre avec une robe rubis dense. Sur les bords, ce rouge espagnol montre également une transition vers le grenat. Lorsqu’on lui donne un peu d’air en le faisant tournoyer dans le verre, ce vin rouge révèle une forte viscosité, qui se manifeste par des larmes marquées sur la paroi du verre. Dans le verre, ce vin rouge de La Rioja Alta dévoile des arômes de framboises, de groseilles rouges et de prunes, complétés par des notes de café/moka, de vanille et de cerise noire. Ce vin séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec extraordinairement peu de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre d’un vin emblématique, ce vin espagnol enchante, malgré toute sa sécheresse, par son équilibre des plus raffinés. L’arôme n’a pas forcément besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant se présente merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Vina Arana Gran Reserva caresse le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge mûri, issu de la région viticole de La Rioja, séduit enfin par une persistance remarquable.
Vinification du Vina Arana Gran Reserva de La Rioja Alta
La base de l’excellente et merveilleusement puissante cuvée Vina Arana Gran Reserva de La Rioja Alta est constituée de raisins de Tempranillo et de Graciano. Le Vina Arana Gran Reserva est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce vin espagnol dégage un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Les raisins de ce vin rouge d’Espagne sont récoltés exclusivement à la main, une fois leur maturité optimale assurée. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox et en petits fûts de bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’un élevage sur lies fines pendant quelques mois, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Recommandation de mets pour le Vina Arana Gran Reserva de La Rioja Alta
Ce vin espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18 °C. Il s’accorde parfaitement avec des roulades de chou, un poulet braisé au vin rouge ou une tortilla aux poireaux.
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