Description
Le Valpolicella DOC de Latium Morini brille dans le verre d’un rouge mûre intense et développe ses arômes typiques de cerises et de baies noires, comme les mûres.
Cette cuvée est intense, agréable et juteuse en bouche. Un vin élégant, frais et tannique, doté d’une bonne structure.
Vinification pour le Valpolicella DOC de Latium Morini
Cette cuvée est composée des cépages corvina, rondinella et croatina. Leurs vignes sont enracinées sur des sols argilo-calcaires dans la région de Mezzane di Sotto.
Les vendanges sont suivies d’un égrappage et d’un pressurage, puis d’une macération à froid de 12 à 18 heures à une température de 7-8°C. La fermentation a lieu à température contrôlée et l’élevage de ce vin se fait en cuve inox.
Accompagnement pour le Valpolicella DOC de Latium Morini
Dégustez ce vin rouge sec avec des entrées et des pâtes, de la viande rosée et de la charcuterie.
Distinctions pour le Valpolicella DOC de Latium Morini
- Gambero Rosso : 1 verre (millésime 2016)
- Wine Spectator : 85 points (millésime 2012)
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