Description
Dans le verre, le Tossals Selecció de Cellers Grifoll Declara révèle une robe pourpre dense. Au nez, ce vin rouge de Cellers Grifoll Declara présente toutes sortes de griottes, de prunes, de myrtilles, de mûres et de mûres. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, le thé noir, la vanille et les épices de pain d’épice s’y ajoutent grâce à l’élevage en petits fûts de bois.
En bouche, le Tossals Selecció de Cellers Grifoll Declara démarre de manière agréablement sèche, accrocheuse et aromatique. En fin de bouche, ce vin de bonne garde de la région viticole de Catalogne séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de mûre et de griotte.
Vinification du Tossals Selecció de Cellers Grifoll Declara
Ce vin rouge puissant d’Espagne est élaboré à partir du cépage garnacha. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.
Recommandations de dégustation pour le Tossals Selecció de Cellers Grifoll Declara
Ce vin rouge espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un steak de veau aux haricots et aux tomates, un bœuf bourguignon ou un osso buco.
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