Description
Le Tempranillo Rioja élevé en fût de la région viticole de La Rioja se révèle dans le verre d’un rouge rubis lumineux. Le premier nez du Tempranillo Rioja révèle des notes de quetsches, de griottes et de cerises noires. Aux composants fruités du bouquet s’ajoutent des notes de l’élevage en fût, comme des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
Le Tempranillo Rioja de Castroviejo est parfait pour tous les amateurs de vin qui aiment les vins secs. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l’attendre d’un vin d’entrée de gamme. Ce vin rouge velouté se présente de manière équilibrée et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Tempranillo Rioja flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de La Rioja séduit par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de cerise noire et de griotte.
Vinification du Castroviejo Tempranillo Rioja
Ce vin rouge équilibré d’Espagne est élaboré à partir du cépage tempranillo. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation de six mois en barriques de chêne.
Accompagnement du Castroviejo Tempranillo Rioja
Ce vin rouge espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf, des poivrons farcis ou une poêlée de pommes de terre avec du saumon.
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