Description
L’élégante syrah rosé San Juan de la Finca Las Moras glisse dans le verre avec une robe rose framboise lumineuse. Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 4,8 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet Argentin séduit donc naturellement par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin rosé équilibré se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée, le Syrah Rosé San Juan se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole de San Juan convainc enfin par sa bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le grès.
Vinification de la Finca Las Moras Syrah Rosé San Juan
Ce vin rosé équilibré d’Argentine est vinifié de manière végétalienne à partir du cépage syrah. Les raisins poussent dans des conditions optimales à San Juan. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de grès. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit mis en bouteille.
Comment déguster le Finca Las Moras Syrah Rosé San Juan ?
Dégustez ce vin rosé végétalien d’Argentine de préférence bien frais à 8 – 10°C pour accompagner des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates, un curry de pois chiches ou une truite rôtie au gingembre et à la poire.
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