Description
Le Syrah Dominio de Valdepusa de Marques de Griñón séduit non seulement par sa couleur pourpre profonde et sombre, mais aussi par sa pureté de cépage.
Le bouquet impressionne par ses arômes intenses de myrtilles mûres, de framboises, de groseilles et de prunes, soulignés par des épices exotiques. En bouche, ce vin rouge espagnol est juteux, avec des tanins merveilleusement souples et très présents. Sa structure acide discrète offre une magnifique harmonie avec la richesse du fruit. La finale est merveilleusement longue et persistante.
Vinification du Marques de Griñón Syrah Dominio de Valdepusa
Les raisins proviennent de vignes âgées de 13 ans, situées dans la région viticole espagnole D.O. Dominio de Valdepusa. Les sols sont riches en calcaire et en argile.
Les vendanges, de septembre à octobre, sont effectuées exclusivement à la main. Les raisins sont délicatement pressés au chai, puis le moût obtenu est fermenté en cuves inox. Ensuite, ce vin repose pendant 12 à 15 mois au total en fûts de chêne français de l’Allier.
Accords mets-vin pour le Syrah Dominio de Valdepusa Marques de Griñón
Ce vin rouge sec d’Espagne est un excellent compagnon de table pour des plats d’agneau en sauce brune, une poêlée de champignons avec des gnocchis ou encore un canard rôti au four.
Distinctions pour le Syrah Marques de Griñón
- The Wine Advocate : 90 points pour le millésime 2014
- Wine Spectator : 91 points pour le millésime 2013
- Wine Enthusiast : 93 points pour le millésime 2013
- Guía Gourmets : 94 points pour le millésime 2013
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