Description
Dans le verre, le Superb Sekt Brut de Schlossberg Sektkellerei présente une robe jaune d’or aux reflets brillants. Les bulles de ce vin mousseux brillent dans le verre avec constance et finesse. Le bouquet de ce vin mousseux du pays de Bade séduit par ses nuances de pomme, de poire nashi, de coing et de poire. C’est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.
Ce vin mousseux sec de Schlossberg Sektkellerei est parfait pour les amateurs de vin qui préfèrent avoir 0,0 gramme de sucre dans leur vin. Le Superb Sekt Brut s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 14 grammes de sucre résiduel. Le Superb Sekt Brut peut à juste titre être qualifié d’exceptionnellement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil de goût agréablement doux. Ce vin mousseux léger se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Superb Sekt Brut flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de Bade enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de coing et de groseille blanche.
Vinification du Schlossberg Sektkellerei Superb Sekt Brut
L’élégant Superb Sekt Brut d’Allemagne est une cuvée vinifiée à partir des cépages chardonnay et pinot noir. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement transportés à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement pressés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après la composition du mousseux final, l’élevage se poursuit sur la base de la fermentation classique en bouteille. Il est suivi d’un stockage en bouteille pendant 9 mois.
Recommandation de dégustation du Schlossberg Sektkellerei Superb Sekt Brut
Buvez ce vin mousseux d’Allemagne idéalement bien frais à 8 – 10°C en accompagnement d’un dessert aux mûres et à la crème, d’une salade d’endives fruitée ou d’un strudel aux poires et au citron vert.
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