Description
Le Sterpi Derthona, issu de la plume de Vigneti Massa dans le Piémont, se présente dans le verre avec une couleur jaune clair lumineuse. Le premier nez du Sterpi Derthona séduit par des nuances de citron, de pomme mûre et de mirabelle. Des notes de menthe/mélisse viennent s’ajouter aux composantes fruitées du bouquet.
En bouche, le Sterpi Derthona de Vigneti Massa démarre agréablement sec, ferme et aromatique. Équilibré et complexe, ce vin blanc vif se présente au palais. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Piémont séduit finalement par une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales issues des sols dominés par le gravier et le calcaire. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Piémont. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols composés de calcaire et de gravier. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a lieu dans des cuves inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Sterpi Derthona peut continuer à s’harmoniser pendant 10 mois sur lies fines.
Accord mets et vins pour le Vigneti Massa Sterpi Derthona
Dégustez ce vin blanc d’Italie de préférence bien frais, à 8 – 10°C, en accompagnement de cabillaud avec légumes de concombre et moutarde, de choux farcis ou de truite poêlée avec poire au gingembre.
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