Description
Dans le verre, le Spätburgunder sans alcool de Rotkäppchen révèle une robe rouge clair brillante et chatoyante. Le premier nez du Spätburgunder alkoholfrei est flatteur avec des nuances de roses, de lilas et de mûres. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
Ce vin rouge léger se présente au palais avec des pieds légers et de multiples facettes. La finale de ce vin rouge de la région viticole de la Hesse rhénane convainc finalement avec une bonne persistance.
Vinification du Spätburgunder sans alcool de Rotkäppchen
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le pinot noir. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Rotkäppchen, seuls des raisins impeccables ont été utilisés. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Spätburgunder sans alcool peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.
Conseils de dégustation du Rotkäppchen Spätburgunder sans alcool
Ce vin rouge allemand doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un dessert aux mûres et à la crème, un strudel aux poires et au citron vert ou une gelée au lait d’amande et aux litchis.
Ingrédients et valeurs nutritives
100 ml contiennent en moyenne:
Energie : 89 kJ / 21 kcal
Graisses : – dont acides gras saturés : Glucides : 5,3 g
– dont sucre : 4,8 g
Protéines : Sel :
Ingrédients : vin sans alcool, saccharose, gaz carbonique,conservateur : anhydride sulfureux
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