Description
Dans le verre, le Sherry Fino Classic Dry Jerez de Fernando de Castilla offre une couleur dorée dense. Le Fernando de Castilla Sherry Fino Classic Dry Jerez se présente à l’amateur merveilleusement sec. Ce sherry ne paraît jamais grossier ou austère, comme on pourrait s’y attendre d’un vin dans le segment de haute qualité. Grâce à son acidité fruitée marquante, le Sherry Fino Classic Dry Jerez se révèle au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité remarquables. La finale de ce sherry à très bon potentiel de garde, issu de la région viticole d’Andalousie, plus précisément de Jerez DO, séduit enfin par une persistance aromatique considérable.
Vinification du Sherry Fino Classic Dry Jerez de Fernando de Castilla
La base du puissant Sherry Fino Classic Dry Jerez d’Andalousie est constituée de raisins du cépage Palomino Fino.
Accord mets et vins pour le Fernando de Castilla Sherry Fino Classic Dry Jerez
Dégustez ce vin fortifié d’Espagne de préférence bien frais, à 8 – 10°C, en accompagnement d’une salade thaï de concombre, d’un curry épicé à l’agneau ou d’oignons rouges farcis au couscous et aux abricots.
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