Description
Avec le Sauvignon Blanc Sheild du Drinks Cabinet Ltd, un vin blanc de premier choix se verse dans un verre bien poli. Il dévoile une couleur jaune clair, lumineuse. Dans le verre, ce vin blanc offre des arômes de groseille, de citron et d’ananas, complétés par des minéraux. Ce vin néo-zélandais impressionne par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec 5 grammes de sucre résiduel. Il s’agit d’un véritable vin de qualité, qui se distingue nettement des qualités plus simples, et ce Néo-Zélandais séduit naturellement, malgré sa sécheresse, par une finesse parfaite. La saveur n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. Équilibré et complexe, ce vin blanc vif et léger se présente en bouche. Grâce à sa forte acidité fruitée, le Sheild Sauvignon Blanc apparaît en bouche remarquable de fraîcheur et de vivacité. La finale de ce vin blanc, issu de la région viticole de l’île du Sud en Nouvelle-Zélande, plus précisément de Nelson, convainc enfin par une longue persistance agréable. La fin est également accompagnée des facettes minérales des sols dominés par l’argile et le gravier.
Vinification du Sheild Sauvignon Blanc du Drinks Cabinet Ltd
Ce vin blanc mise clairement sur une cépage, namely le Sauvignon Blanc. Pour ce vin de Drinks Cabinet Ltd, parfaitement équilibré et monocépage, seules des raisins impeccables ont été récoltés. Sur l’île du Sud en Nouvelle-Zélande, les vignes produisant les raisins pour ce vin poussent sur des sols argileux et caillouteux. Au moment optimal de maturité, les raisins pour le Sheild Sauvignon Blanc sont récoltés rapidement et à une heure de la journée aussi fraîche que possible pour préserver leurs arômes. Après la récolte manuelle, les raisins sont rapidement conduits à la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. Suit une fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une période de vieillissement de plusieurs mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Recommandation gastronomique pour le Sheild Sauvignon Blanc du Drinks Cabinet Ltd
Ce vin blanc néo-zélandais doit être dégusté bien frais, entre 8 et 10°C. Il accompagne parfaitement un curry de poisson au citron vert et noix de coco, une truite grillée au gingembre et poire ou une salade de légumes avec betterave.
Distinctions pour le Sheild Sauvignon Blanc du Drinks Cabinet Ltd
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