Description
Le Selection Solares Especiales Amontillado de la région viticole d’Andalousie se révèle dans le verre d’un jaune or intense. En faisant tournoyer le verre, ce vin muté dévoile une grande densité et richesse, qui se manifeste par des larmes marquées sur la paroi du verre. L’aromatique de ce vin muté d’Andalousie est dominée par des arômes de baies rouges et noires de toute sorte et de fruits noirs tels que la cerise noire et la prune. Le puissant Emilio Hidalgo Selection Solares Especiales Amontillado nous présente sur la langue une saveur incroyablement fruitée, ce qui est bien sûr dû à son profil demi-doux. La finale de ce vin muté de la région d’Andalousie, plus précisément de Jerez DO, séduit enfin par une belle persistance.
Vinification de l’Emilio Hidalgo Selection Solares Especiales Amontillado
Le puissant Selection Solares Especiales Amontillado d’Espagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Palomino Fino.
Accords mets-vin avec l’Emilio Hidalgo Selection Solares Especiales Amontillado
Ce vin muté espagnol doit de préférence être dégusté bien frais, à 8 – 10 °C. Il s’accorde parfaitement avec un strudel poire-citron vert, un dessert à la crème de mûres ou des pommes rôties à la sauce au yaourt.
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