Description
Le Bodegas Izadi Selección est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe rouge rubis dense. Sur les bords, ce rouge espagnol présente en outre une transition vers le rouge grenat. Le nez de ce vin rouge de la Rioja attire l’attention avec des notes de cassis, de myrtille, de pruneau et de mûre. Si l’on poursuit l’exploration aromatique, les épices de pain d’épice, la fève de cacao et le bois de chêne s’y ajoutent.
Le Bodegas Izadi Selección se présente au buveur de vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. La finale de ce vin rouge de bonne maturité de la région viticole de la Rioja, plus précisément de la Rioja DOCa, convainc enfin par sa belle longueur en bouche.
Vinification du Selección de Bodegas Izadi
Ce vin rouge puissant d’Espagne est élaboré à partir des cépages graciano et tempranillo. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Conseils d’accompagnement de la Bodegas Izadi Selección
Ce vin rouge espagnol doit être dégusté de préférence à une température comprise entre 15 et 18°C. Il est parfait pour accompagner l’ossobuco, le poulet braisé au vin rouge ou les poivrons farcis.
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