Description
Dans le verre, le Sauvignon Blanc issu de l’agriculture biologique du domaine Pfannebecker offre une couleur jaune clair lumineuse. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc d’Allemagne révèle de magnifiques arômes intensément expressifs de fruit de la passion, d’ananas et de citron, complétés par d’autres nuances fruitées.
En bouche, le Sauvignon Blanc du domaine Pfannebecker s’ouvre agréablement sec, structuré et aromatique. En finale, ce vin jeune de la région de Rheinhessen séduit par une belle longueur. On y retrouve à nouveau des touches d’ananas et de citron.
Vinification du Sauvignon Blanc du domaine Pfannebecker
Ce vin blanc équilibré d’Allemagne est vinifié en bio à partir du cépage Sauvignon Blanc. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Ils y sont triés et pressés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de la fermentation, le Sauvignon Blanc peut s’harmoniser encore quelques mois sur lies fines.
Suggestion d’accompagnement pour le Sauvignon Blanc du domaine Pfannebecker
Ce vin blanc allemand se prête parfaitement comme vin d’accompagnement pour une grande variété de plats, mais il est également un plaisir dégusté seul.
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