Description
Le Sauvignon Blanc de Georg Mosbacher se présente dans le verre dans une robe jaune clair aux reflets verdâtres. Le bouquet expressif de ce vin blanc se déploie alors avec des notes de kiwi jaune, de pamplemousse et de physalis. Les arômes verts de pommes, de groseilles à maquereau et de citronnelle fraîche complètent la diversité des arômes et fournissent une fraîcheur qui se reflète également au palais.
Ce vin blanc du Palatinat marque des points avec son espièglerie fruitée et une longueur juteuse qui s’équilibre parfaitement avec la structure acide claire. Un Sauvignon Blanc élégant, raffiné et juteux.
Vinification du Georg Mosbacher Sauvignon Blanc
Les raisins de ce vin sont vendangés à la main et macérés à froid à l’aide de neige carbonique. La fermentation à température contrôlée avec des levures sélectionnées a lieu dans des cuves en inox, suivie d’une maturation sur lies fines.
Recommandations de dégustation pour le Georg Mosbacher Sauvignon Blanc
Savourez ce vin blanc sec avec des plats légers à base de poisson et de légumes, en particulier en association avec du gingembre ou du wasabi.
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