Saragat Cannonau di Sardegna DOC – Tenuta Atzei

Description

Dans le verre, le Saragat Cannonau di Sardegna de Tenuta Atzei présente une robe rouge rubis lumineuse. Au nez, ce vin rouge Tenuta Atzei révèle toutes sortes de cassis, de cerises noires, de mûres, de myrtilles et de griottes. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes tels que les herbes méditerranéennes, la livèche et le poivron vert s’y ajoutent grâce à l’élevage en acier inoxydable.

Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Saragat Cannonau di Sardegna est exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge juvénile de la région viticole de Sardaigne enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de prune et de cassis.

Vinification du Tenuta Atzei Saragat Cannonau di Sardegna

Ce vin rouge équilibré d’Italie est vinifié à partir du cépage cannonau. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Saragat Cannonau di Sardegna peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Recommandations de dégustation pour le Saragat Cannonau di Sardegna de Tenuta Atzei

Ce vin italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 – 18°C. Il est parfait pour accompagner une salade de concombre thaï, des pennes à la roquette ou un bœuf bourguignon.

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