Description
La Saignée Rosé légère de la maison Landerer glisse dans le verre avec une brillante couleur rose fraise. Avec un peu de temps dans le verre, ce rosé de l’Ancien Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de coing, de kumquat, de pamplemousse et de pamplemousse rose, complétés par de la cannelle, des épices orientales et du chocolat amer.
En bouche, le rosé de Saignée du domaine Landerer s’ouvre sur des notes merveilleusement aromatiques, fruitées et équilibrées. Malgré son aspect sec en bouche, ce vin rosé séduit par son fondant juteux et son sucre résiduel finement tissé. Grâce à son acidité fruitée vitale, le rosé Saignée se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole du Bade séduit enfin par sa belle persistance.
Vinification de la Saignée Rosé du domaine Landerer
La base de la cuvée Saignée Rosé du domaine Landerer, de première classe et merveilleusement élégante, est constituée de raisins de cabernet sauvignon, de merlot et de pinot noir. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Conseils de dégustation du Domaine Landerer Saignée Rosé
Dans l’idéal, dégustez ce vin rosé d’Allemagne modérément frais à 11 – 13°C pour accompagner une soupe de poireaux, des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.
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