Description
Dans le verre, le Saale-Unstrut Weiß Kellermeister Edition de la maison Winzervereinigung Freyburg-Unstrut offre une robe jaune clair brillante et chatoyante. Le premier nez du Saale-Unstrut Weiß Kellermeister Edition présente des nuances de poire nashi, de pêche de vigne et d’abricot. Aux notes fruitées du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
Ce vin enthousiasme par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l’attendre d’un vin d’entrée de gamme, ce vin allemand séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent ne nécessite pas nécessairement beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin blanc au pied léger est merveilleusement légère. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole Saale Unstrut enthousiasme finalement avec une bonne persistance.
Vinification du Saale-Unstrut Weiß Kellermeister Edition de la Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
L’élégant Saale-Unstrut Weiß Kellermeister Edition d’Allemagne est une cuvée vinifiée à partir des cépages Elbling, Pinot gris et Pinot blanc. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Saale-Unstrut Weiß Kellermeister Edition peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines. Une fois le vin terminé, le Saale-Unstrut Weiß Kellermeister Edition est harmonisé avec précaution.
Conseils de dégustation pour le Saale-Unstrut Weiß Kellermeister Edition de la Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
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Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, une salade d’asperges au quinoa ou une salade d’endives fruitée.
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