Description
Le Ruby Port de Niepoort se pare d’une couleur rouge foncé. Son parfum rafraîchissant rappelle les fruits noirs, qui se prolongent également en bouche et s’y fondent avec des nuances minérales. Ce vin jeune, doux et fruité séduit par sa belle concentration et son délicat équilibre.
Vinification du Ruby Port de Niepoort
Les raisins récoltés manuellement dans la région du Cima Corgo sont foulés et fermentés dans des lagares traditionnels. Ensuite, le porto vieillit en moyenne trois ans dans de grands fûts de bois dans les chais Niepoort à Vila Nova de Gaia avant d’être mis en bouteille et importé chez nous en Allemagne.
Suggestion d’accords mets-vin pour le Ruby Port de Niepoort
Ce porto jeune se boit après un repas, seul ou accompagné de fromages à pâte molle.
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