Rosé Duc De Tarente

Description

Rose tendre avec des nuances légèrement orangées. Parfum de fruits mûrs avec des nuances de pêches qui se reflètent au palais. Harmonieux, équilibré et fin avec des notes légèrement épicées. Les vignes sont plantées sur des sols calcaires qui confèrent aux raisins leur fruité minéral caractéristique. Après la récolte, la fermentation spontanée a lieu dans des cuves en inox à une température contrôlée d’environ 18°c. Ensuite, ce vin s’affine encore quelque temps en cuve avant d’être suffisamment équilibré pour être mis en bouteille et commercialisé. En 1963, plusieurs viticulteurs de la région de sancerre axés sur la qualité se sont réunis pour unir leurs forces et mettre leurs vins en bouteille et les commercialiser ensemble. Seule une demi-douzaine de vignerons ont ainsi fondé la coopérative caves de sancerre au cœur de la région, dans le village de sancerre. Même si le nombre d’adhérents a aujourd’hui augmenté, elle reste la seule coopérative de la région. Ses atouts résident dans un contrôle efficace des exigences de qualité de la vendange et des techniques de cave, ainsi que dans des processus très efficaces qui garantissent un rapport qualité/prix exceptionnel des vins commercialisés. Les succès à l’exportation dans de nombreux pays montrent que cette stratégie est porteuse d’avenir. Allergene:enthält sulfite