Roda I Reserva DOCa – Bodegas Roda

Description

Le Roda I Reserva élevé en fût de la région viticole de La Rioja se présente dans le verre dans un rouge rubis dense. Si l’on incline légèrement le verre, on peut voir sur les bords de ce vin élevé en fût une transition de la couleur vers le rouge grenat. Si on lui donne un peu d’air dans le verre en l’agitant, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d’église sur le bord du verre. Le premier nez du Roda I Reserva est flatteur avec des notes de pruneaux, de prunes et de griottes. Aux parties fruitées du bouquet s’ajoutent des notes d’élevage en fût comme la noix, l’amande grillée et la noisette grossière.

Le Bodegas Roda Roda I Reserva se présente aux amateurs de vin comme un vin agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin du segment Icon. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement charnue et dense. La finale de ce vin rouge de la région viticole de La Rioja enthousiasme enfin avec une belle persistance.

Vinification du Bodegas Roda Roda I Reserva

Ce vin rouge puissant d’Espagne est vinifié à partir du cépage tempranillo. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’un élevage de 16 mois en barriques de chêne français.

Recommandations de dégustation pour le Roda I Reserva de Bodegas Roda

Ce vin rouge espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement le magret d’oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine, le foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique ou le bœuf bourguignon.

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