Riviera demi sec – Champagnes Piper-Heidsieck

Description

Dans le verre, le Riviera demi sec de la maison Piper-Heidsieck présente une robe jaune d’or aux reflets brillants. Les bulles de ce champagne se révèlent extrêmement fines, élégantes et persistantes dans le verre. Après le premier remuage, ce vin mousseux se distingue par une légèreté fascinante qui le fait danser avec agilité dans le verre. Versé dans un verre à vin mousseux, ce vin mousseux de l’Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs de coing, de poire nashi, de pomme et de pêche, complétés par d’autres nuances fruitées.

Le Riviera demi sec peut être qualifié d’exceptionnellement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif agréablement suave. En bouche, la texture de ce champagne léger est merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Riviera demi sec se montre frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce champagne de la région viticole de Champagne enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pomme et de coing.

Vinification du Piper-Heidsieck Riviera demi sec

L’élégant Riviera demi sec de Champagne est élaboré à partir de raisins issus des cépages chardonnay, pinot meunier et pinot noir. Le Riviera demi sec est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce Français dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins sont rapidement amenés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l’assemblage du champagne, l’élevage se poursuit sur la base de la méthode champenoise. Le Piper-Heidsieck Riviera demi sec est ensuite vieilli en bouteille pendant quelques mois avant d’être dégorgé.

Recommandations de dégustation pour le Riviera demi sec de Piper-Heidsieck

Ce vin mousseux de France doit être dégusté de préférence très frais, à une température de 5 à 7°C. Il est parfait pour accompagner une salade de légumes avec des betteraves rouges, une potée de légumes avec du pesto ou des pâtes avec des boulettes de saucisse à rôtir.

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