Description
Le Riesling léger de la maison Künstler brille d’un jaune clair brillant dans le verre. Au nez, ce vin blanc de Künstler révèle toutes sortes de coings, de pommes, d’acacias, de chèvrefeuille et de jasmin. Comme si cela n’était pas assez impressionnant, d’autres arômes comme le chocolat amer, le thé noir et la fève de cacao s’y ajoutent.
Le Riesling de Künstler est parfait pour tous les buveurs de vin qui aiment le sec. Il n’est cependant jamais aride ou cassant, mais rond et souple. Grâce à son acidité fruitée vitale, le riesling est exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole du Rheingau enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de chèvrefeuille et de jasmin.
Vinification du Künstler Riesling
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, le riesling. Pour ce vin monocépage d’une élégance exceptionnelle, Künstler n’a utilisé que des raisins de première qualité. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu à des températures contrôlées.
Recommandations culinaires pour le Künstler Riesling
Ce vin allemand doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner un curry épicé à l’agneau, des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates ou des petits paquets de fromage de brebis cuits au four.
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