Description
Le domaine Meßmer Riesling est un vin blanc de première classe qui arrive dans un verre bien poli. Il y présente une magnifique robe jaune clair et lumineuse. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d’Allemagne présente des arômes délicieusement expressifs de pomme verte, complétés par d’autres nuances fruitées.
Ce vin blanc croquant et léger se présente au palais de manière équilibrée et complexe. En fin de bouche, ce vin blanc de la région du Palatinat enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pomme verte.
Vinification du domaine Meßmer Riesling
La base de ce Riesling équilibré du Palatinat est constituée de raisins issus du cépage Riesling. Les grains de raisin pour ce vin blanc d’Allemagne sont vendangés exclusivement à la main, après avoir assuré une maturité optimale. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Riesling peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.
Conseils de dégustation du domaine Meßmer Riesling
Buvez ce vin blanc d’Allemagne idéalement bien frais à 8 – 10°C pour accompagner un gratin d’épinards aux amandes, une salade d’asperges au quinoa ou des spaghettis à la sauce câpres-tomates.
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