Description
Le Retsina Tappo Corona de la région viticole de Macédoine se présente dans le verre dans un jaune doré brillant et chatoyant. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Vieux Monde dévoile de magnifiques arômes complexes de pomme mûre, citron, pomme verte et mirabelle, complétés par d’autres nuances fruitées.
Le Malamatina Retsina Tappo Corona se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et onctueux. Léger et complexe, ce vin blanc soyeux, fondant et croquant se montre au palais. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Macédoine, plus précisément d’Amynteon, séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Malamatina Retsina Tappo Corona
Le raffiné Retsina Tappo Corona de Grèce est un assemblage, vinifié à partir des cépages Savatiano et Roditis. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Accords mets-vin pour le Malamatina Retsina Tappo Corona
Dégustez idéalement ce vin blanc de Grèce bien frais, à 8 – 10°C, en accompagnement d’un ragoût de légumes au pesto, de choux farcis ou de spaghetti à la sauce tomate et câpres.
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