Description
La Réserve Royale White du Château Mukhrani de Karthlie révèle dans le verre une couleur or cuivré lumineuse. Ce vin blanc mature flatte également l’œil avec ses reflets dorés. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Le premier nez de la Réserve Royale White révèle des notes de pêche de vigne, de cerise noire et de mirabelle. Aux parties fruitées du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
Ce blanc de Château Mukhrani est le bon choix pour tous les amateurs de vin qui aiment le moins de douceur possible dans le vin. Il n’est cependant jamais austère ou cassant, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement veloutée. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Kartlie convainc finalement par sa belle persistance.
Vinification de la Réserve Royale White de Château Mukhrani
Ce vin blanc équilibré de Géorgie est élaboré à partir du cépage goruli mtsvane. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation.
Recommandations de dégustation pour la Réserve Royale White de Château Mukhrani
Ce vin blanc de Géorgie est à consommer de préférence modérément frais à 11 – 13°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou des légumes au wok avec du poisson.
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