Description
Le Prosecco d’Osteria, en provenance de Vénétie, se présente dans le verre agité avec une couleur brillante, jaune paille. Le perlage de ce vin effervescent brille dans le verre de façon persistante et fine. Le bouquet de ce vin effervescent de Vénétie séduit avec des nuances de pomme mûre et de rose. En poursuivant l’exploration aromatique, s’y ajoutent des notes de foin.
Le Prosecco Osteria se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin effervescent ne se montre jamais grossier ni austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin dans une gamme de prix supérieure d’entrée. En bouche, la texture de ce vin effervescent léger est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée vive, le Prosecco se révèle en bouche impressionnant de fraîcheur et de vivacité. La finale de ce vin effervescent de la région viticole de Vénétie, plus précisément de Prosecco DOC, convainc enfin par une belle persistance.
Vinification du Prosecco d’Osteria
La base de ce Prosecco élégant d’Italie est constituée de raisins du cépage Glera. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation des vins de base.
Accords mets-vin avec le Prosecco Osteria
Ce vin effervescent italien devrait être dégusté de préférence modérément frais, entre 11 et 13 °C. Il accompagne parfaitement un curry épicé à l’agneau, des penne à la roquette ou un poulet citron-chili avec boulgour.
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