Proa Cava Rosado Brut – Vallformosa

Description

Dans le verre, le Proa Cava Rosado Brut de Vallformosa offre une couleur rouge pourpre éclatante. Le perlage de ce cava brille dans le verre de façon persistante et fine. Le premier nez du Proa Cava Rosado Brut flatte avec des notes de framboises, de fraises et de brioches. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.

Grâce à son agréable sucrosité résiduelle, le Proa Cava Rosado Brut se montre au palais particulièrement léger et fondant. Équilibré et complexe, ce vin effervescent léger et onctueux se présente au palais avec beaucoup de relief. L’acidité fruitée du Proa Cava Rosado Brut est remarquablement arrondie, ce qui rend ce vin merveilleusement soyeux. La finale de ce vin effervescent de la région viticole de Catalogne, plus précisément de la DO Cava, séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Proa Cava Rosado Brut de Vallformosa

La base du Proa Cava Rosado Brut équilibré d’Espagne est constituée de raisins des cépages Garnacha et Trepat. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés puis pressés avec précaution. La fermentation des vins de base a ensuite lieu.

Accord mets et vins pour le Proa Cava Rosado Brut de Vallformosa

Dégustez ce vin effervescent d’Espagne bien frais, à 5 – 7 °C, en accompagnement de légumes au wok avec du poisson, d’une salade d’asperges au quinoa ou de spaghetti au pesto yaourt-menthe.

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