Description
Le Prima Luce Vernaccia Di San Gimignano Riserva 1,5 l magnum de la région viticole de Toscane se révèle dans le verre dans un jaune or lumineux. Au nez, ce vin blanc de Cappella Sant’Andrea présente toutes sortes d’abricots secs et d’acacia.
Le Cappella Sant’Andrea Prima Luce Vernaccia Di San Gimignano Riserva 1,5 l magnum se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ni austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin. Équilibré et complexe, ce vin blanc croquant et charnu se présente au palais. En finale, ce vin de la région viticole de Toscane séduit finalement par une belle longueur. De nouveau, des nuances d’acacia et d’abricots secs se révèlent.
Vinification du Cappella Sant’Andrea Prima Luce Vernaccia Di San Gimignano Riserva 1,5 l Magnum
Le Prima Luce Vernaccia Di San Gimignano Riserva 1,5 l magnum équilibré d’Italie est un vin monocépage, vinifié en bio à partir du cépage Vernaccia. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai de pressurage. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a lieu en cuve inox et en amphore à températures contrôlées. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement soutiré.
Accords mets et vins pour le Prima Luce Vernaccia Di San Gimignano Riserva 1,5 l Magnum de Cappella Sant’Andrea
Ce vin blanc d’Italie doit de préférence être dégusté bien frais, à 8 – 10 °C. Il accompagne parfaitement des spaghetti à la sauce tomate et câpres, une soupe de poireau ou des légumes au wok avec du poisson.
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