Description
Le Pommard de la région viticole de Bourgogne se présente dans le verre dans un rouge clair intense. Le premier nez du Pommard révèle des nuances de griottes. Aux composants fruités du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.
Le Domaine Virely Rougeot Pommard se présente à l’amateur de vin magnifiquement sec. Ce vin rouge ne paraît jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Puissant et complexe, ce vin rouge charnu et soyeux se dévoile au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Bourgogne, plus précisément de Chablis & Grand Auxerrois, séduit enfin par une belle persistance aromatique.
Vinification du Domaine Virely Rougeot Pommard
La base du puissant Pommard de Bourgogne est constituée de raisins du cépage Pinot Noir. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés puis foulés avec précaution. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Accord mets-vin pour le Pommard de Domaine Virely Rougeot
Dégustez ce vin rouge de France de préférence à une température de 15 à 18°C, en accompagnement d’un poulet braisé au vin rouge, de poivrons farcis ou d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues sèches.
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