Pinot Nero Madruzzo 1,5 l Magnum – Pravis

Description

Dans le verre, le Pinot Nero Madruzzo Magnum 1,5 l, issu de la maison Pravis, dévoile une couleur rouge clair lumineuse. Au nez, ce vin rouge de Pravis présente une profusion de framboises et de griottes.

Le Pravis Pinot Nero Madruzzo Magnum 1,5 l se montre agréablement sec pour l’amateur de vin. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. Équilibré et complexe, ce vin rouge soyeux et charnu se présente au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément du Trentino DOC, séduit enfin par sa belle persistance. La rétrogradation est en outre accompagnée de nuances minérales provenant des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Pravis Pinot Nero Madruzzo Magnum 1,5 l

Ce vin rouge met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Pinot Noir. Pour ce vin monocépage exceptionnellement équilibré de Pravis, seules les meilleures grappes ont été utilisées. Les raisins poussent dans des conditions optimales au Trentin-Haut-Adige. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à température contrôlée. À la fin de la fermentation, l’élégant Pinot Nero Madruzzo Magnum 1,5 l est encore élevé pendant 18 mois en barriques de chêne.

Accord mets-vin pour le Pinot Nero Madruzzo Magnum 1,5 l de Pravis

Ce vin italien doit être dégusté tempéré, à 15 – 18 °C. Il accompagne parfaitement des poivrons farcis, un magret de canard aux pois mange-tout ou un ossobuco.

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