Description
Dans le verre, le Pinot Grigio Venezia de la maison Le Contesse présente une robe jaune clair brillante et chatoyante. Le bouquet de ce vin blanc de Vénétie enthousiasme par ses notes d’ananas, de pomme, de physalis et de mangue. Si l’on poursuit la recherche aromatique, on découvre la garrigue, le poivron vert et les herbes méditerranéennes.
En bouche, le Pinot Grigio Venezia de Le Contesse s’ouvre sur un vin merveilleusement sec, maniable et aromatique. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement croquante et veloutée. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole de Vénétie enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de physalis et de poire nashi.
Vinification du Le Contesse Pinot Grigio Venezia
L’élégant Pinot Grigio Venezia de Vénétie est élaboré à partir de raisins issus du cépage Pinot Grigio. Après la récolte, les raisins sont immédiatement envoyés au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement broyés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.
Recommandations de dégustation pour le Pinot Grigio Venezia de Le Contesse
Ce vin blanc italien doit être dégusté de préférence bien frais à 8 – 10°C. Il accompagne parfaitement une salade de légumes avec des betteraves rouges, des spaghettis avec un pesto au yaourt et à la menthe ou une salade d’asperges avec du quinoa.
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