Pinot Grigio Terre di Chieti IGT – Osteria

Description

Le Pinot Grigio Terre di Chieti de la région viticole des Abruzzes se présente dans le verre avec une robe jaune or brillante et étincelante. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d’Italie dévoile de nobles arômes de compote de poire et de poire, rehaussés d’autres nuances fruitées.

Ce vin séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec 5,5 grammes de sucre résiduel. Comme on peut l’attendre d’un vin au-delà de la barre des 4 euros, cet Italien enchante bien sûr, malgré toute sa sécheresse, par son équilibre raffiné. L’arôme n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Léger et complexe, ce vin blanc soyeux se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Pinot Grigio Terre di Chieti apparaît exceptionnellement frais et vif en bouche. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole des Abruzzes, plus précisément de Terre di Chieti IGT, séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Pinot Grigio Terre di Chieti d’Osteria

Le Pinot Grigio Terre di Chieti élégant d’Italie est un vin monocépage, vinifié en biodynamie à partir du cépage Pinot Grigio. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Pinot Grigio Terre di Chieti peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accord mets et vins pour le Pinot Grigio Terre di Chieti d’Osteria

Dégustez ce vin blanc biodynamique d’Italie de préférence bien frais, entre 8 et 10°C, en accompagnement d’une truite poêlée au gingembre et à la poire, d’une salade d’asperges au quinoa ou d’une salade d’endives aux fruits.

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