Description
Le Pink Moscato léger de Yellow Tail s’écoule dans le verre avec un brillant jaune platine. Le nez de ce vin rosé d’Australie-Méridionale séduit avec des nuances de poire, de coing, de pomme et de poire Nashi. C’est justement son caractère très fruité qui rend ce vin si particulier.
Le Pink Moscato peut être décrit comme particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil de goût agréablement doux. En bouche, la texture de ce vin rosé léger se présente merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée vive, le Pink Moscato se montre remarquablement frais et plein de vie en bouche. La finale de ce vin rosé de la région viticole d’Australie-Méridionale, plus précisément du Southern New South Wales, convainc enfin par une belle persistance.
Vinification du Pink Moscato de Yellow Tail
La base de l’élégant Pink Moscato d’Australie-Méridionale est constituée de raisins du cépage Moscatel. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.
Accords mets-vin avec le Yellow Tail Pink Moscato
avec des spaghettis au pesto yaourt-menthe, une salade de légumes à la betterave rouge ou une omelette au saumon et au fenouil.
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