Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé – Château Olivier

Description

Avec le Château Olivier Pessac-Léognan Rouge, un vin rouge de tout premier ordre se retrouve dans le verre que l’on fait tourner. Il y dévoile une couleur rubis merveilleusement dense. Au nez, ce vin rouge de la région de Bordeaux révèle des nuances de toutes sortes de baies rouges et noires, complétées par des touches épicées. Le Château Olivier Pessac-Léognan Rouge se présente au dégustateur de vin agréablement sec. Ce rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais au contraire rond et soyeux. La finale de ce vin rouge très apte au vieillissement, provenant de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de Pessac-Léognan, convainc finalement par sa belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de réminiscences minérales des sols dominés par les graviers.

Vinification du Château Olivier Pessac-Léognan Rouge

Le puissant Château Olivier Pessac-Léognan Rouge de France est un assemblage vinifié à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. À Bordeaux, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de graves. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevè pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

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